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Pinche de cocina SAS 2018-07-11T13:44:56+00:00

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Temario Pinche de Cocina SAS

Los libros de CEP para Oposiciones Pinche de Cocina del SAS están elaborados siempre en base al temario que se publica con la última convocatoria vigente. Las ediciones actuales tratan diferentes contenidos sobre legislaciones, las instituciones sanitarias, y actividades propias de la categoría.

El temario común está compuesto por el siguiente contenido: La Constitución Española de 1978, el Estatuto de Autonomía para Andalucía, Organización sanitaria, protección de datos, prevención de riesgos laborales, régimen jurídico del personal, autonomía del paciente y derechos y obligaciones en materia de información y documentación clínica…

El temario específico incluye contenido referente a la actividad propia del Pinche de Cocina tal como: Manipulación de alimentos, Reglamentación técnico-sanitaria de los comedores colectivos, Clasificación y características de los diferentes tipos de alimentos, Preparación y conservación de los alimentos, Concepto de calidad en hostelería hospitalaria, Nociones básicas sobre contaminación ambiental, Prevención de riesgos laborales específicos de la categoría, productos de limpieza…